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品名：活凍日本毛蟹 產地：日本北海道 重量：500g±10%/隻 零售價：$630元/隻
毛蟹被日本人視為最名貴的嚴冬食材之一，肉質分外香甜彈牙。全身滿布細毛，外殼堅硬呈鮮艷橘子色，一般重約兩磅，是北海道獨有的野生海產。牠亦有有日本4大名蟹之稱，其他3大名蟹為松葉蟹、鱈場蟹及花咲蟹。
北海道毛蟹甜度很足，不需任何調味，清蒸最能呈現原味。整隻毛蟹上桌，挑起殼內飽滿蟹肉入口，鮮甜汁液溢滿口腔，相較於厚實的鱈場蟹肉，毛蟹肉絲滑細緻，清甜鮮香，且毫無腥味。若沾點酸醋，讓蟹肉顯得更甜更清爽。 |
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資料來源：樂天市場購物網
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